Los Cabos, presente con su mejor gastronomía en la Guía Michelin 2026

La edición 2026 de Guía Michelin reconoció a 22 restaurantes de Baja California Sur con sus famosas Estrellas y numerosas recomendaciones.

Los Cabos volvió a destacarse entre los principales destinos gastronómicos de México tras los nuevos reconocimientos otorgados por la Guía Michelin 2026. La selección refleja la evolución de una escena culinaria que combina productos locales, cocina de autor, propuestas de campo a mesa y proyectos comprometidos con la sostenibilidad.

Una Estrella Michelin en Los Cabos

Entre los principales reconocimientos de esta edición, Cocina de Autor Los Cabos, liderado por el chef Francisco Sixtos, obtuvo una Estrella Michelin.

Por su parte, Acre y Flora’s Field Kitchen, ambos en San José del Cabo, fueron distinguidos con la Estrella Verde Michelin, que reconoce a restaurantes que desarrollan prácticas gastronómicas sostenibles.

En la categoría Bib Gourmand, que destaca establecimientos por su buena relación entre calidad y precio, fueron reconocidos Cocina de Campo by Agricole, en Pescadero; Flora’s Field Kitchen, en San José del Cabo; y Metate, en Cabo San Lucas.

Oferta gastronómica en expansión

La selección 2026 también incorporó como restaurantes recomendados a establecimientos como Acre, Al Pairo at Solaz, Árbol, Benno, CarbónCabrón, Comal, Dūm, LIMO Heritage Kitchen at Suelo Sur, Los Tres Gallos, Lumbre, Manta, Mezcal, Nao, Nemi, Omakai, Oystera, Ruba’s Bakery y Tenoch by Paradero.

Entre ellos, Nemi ingresó por primera vez a la Guía Michelin.

Desde la llegada de la guía a México en 2024, Los Cabos ha fortalecido su presencia en el mapa gastronómico internacional, impulsado por chefs nacionales e internacionales y una creciente apuesta por los ingredientes y productores de Baja California Sur.

La gastronomía, un motivo de viaje a Los Cabos

De acuerdo con el Fideicomiso de Turismo de Los Cabos (Fiturca), la gastronomía tiene un peso cada vez mayor en la decisión de los viajeros. El 14% de los visitantes identifica la experiencia culinaria y la visita a restaurantes como su principal motivo para viajar al destino.

“Los reconocimientos de la Guía Michelin reflejan cómo la gastronomía se ha convertido en uno de los principales diferenciadores de la experiencia turística en Los Cabos y Baja California Sur”, señaló Rodrigo Esponda, director general de Fiturca.

Los nuevos reconocimientos consolidan así a Los Cabos como uno de los destinos gastronómicos más destacados de México, con una oferta que continúa diversificándose y ganando reconocimiento internacional.

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Fuente: Visita Los Cabos